CURRYPOTATIS (4 personer)

750 g potatis

1 purjolök

2 msk margarin

2 1/2 dl mellangrädde

1 tsk curry

salt

Skala potatis och skär dem i bitar. Koka i saltat vatten. Ansa och strimmla purjolöken. Fräs den mjukt i margarin i en gryta. Tillsätt curry och dem kokta potatis. Spädd med grädde och låt koka ihop några minuter. Smaka med salt. Passar utmärkt till stekt kött eller grillad kyckling.

tryck på stjärnan för att komma tillbaka

SALTSILLGRATÄNG (4 personer)

2 pkt saltsillfiléer

5 stora potatisar

6 gula lökar

2 tsk strösocker

ströbröd

lite olja

3 dl grädde

Lägg sillfiléerna i vattnet under natten. Skala och skiva potatis i tunna skivor och lägg i en ugnsäker form. Ta upp filéerna och torka dom på hushållspapper. Lägg dom över potatis. Skala och skiva lökar och stek dom i lite olja med strösocker tills det får lite färg. Häll löken över fisken. Strö över lite ströbröd och häll på grädde. Grädda i ugnen 200 grader ca 35 minuter.

SMÖRGÅSTÅRTA (6 personer)

6 st halvrunda hönökakor

5 kokta ägg

200 g crabbfish (räkor)

1 burk tonfisk i vatten

4 dl créme fraiche

2 1/2 dl majonnäs

1 röd lök

2 dl finklippt dill

1 tsk curry

ostskivor, gukra, tomat, salladsblad, räkor, dillkvistar

Lägg ihop 2 hönökakor så att dom bildar en cirkel. Blanda ihop 2 kokta hackade ägg med finhackade crabbfish (räkor), 2 dl créme fraiche, 1 dl majonnäs och curry och bre över kakan. Lägg på nästa 2 kakor och blanda fyllning av tonfisk, hackad rödlök, 1 dl créme fraiche och 1/2 dl majonnäs. Bre över kakan. Lägg på sista två kakor och blanda fyllning av 1 dl créme

fraiche, 1 dl majonnäs och den klippta dillen. Bre över kakan och garnera med ägg, ostskivor, gurka, tomat, sallad, räkor, dillkvistar eller något annat du tycker om.

KRYDDIG POTATISMOS MED OST (4 personer)

800 g skalad potatis (King Edward)

1 dl finhackad gräslök

100 g riven ost

50 g smör

2 dl varm mjölk

2 vitlöksklyftor

salt, svartpeppar

Koka potatisar och häll av vattnet. Mosa dom noga och häll i den varma mjölken och smöret och vispa till önskad konstistens. Tillsätt graslök och pressat vitlök och riven ost. Smaksatt med salt och peppar.